В килограммах спрос на красную икру упал в два раза по сравнению с первой половиной 2020 года. В среднем россияне теперь покупают деликатес раз в пять месяцев по 236 граммов.
Продажи снизились из-за цен: лососевая икра за год в среднем подорожала на 40%. Один килограмм сейчас стоит почти 5 тысяч рублей.
Цена на икру в этом году, скорее всего, снизится, так как по показателям, которые мы сейчас видим, вылов идет гораздо лучше, чем в прошлом году.
По данным Росстата, производство лососевой икры упало почти вдвое: всего 11 тысяч тонн против 21 тысячи тонн в 2019 году.
На Камчатке горбуши по-прежнему очень много, и в этом году там тоже большие уловы. Для сравнения: на Камчатке поймали уже больше 300 тысяч тонн, на Сахалине — вряд ли больше четырех тысяч тонн, максимум пять. Несколько лет назад Сахалин и Камчатка ловили примерно равный объем горбуши — порядка 120 тысяч и 150 тысяч тонн за сезон. Это печальная история, которая на Сахалине продолжается уже давно. На юго-западном побережье очень большой нерестовый район, там горбуша практически уничтожена, по крайней мере, горбуша нечетных лет, которой исторически на Сахалине всегда было максимально по численности.
https://www.bfm.ru/news/479659P.S> Ну-ну, посмотрим, Солдатов снизит цену или нет к Новому году